すいーとぽてと

朝の空。広々。

赤い葉っぱ。

赤い実。

近所の用水路みたいな川に、美人さんが。あなた、春もいたわよね（多分トリ違い）。この川、そんなに居心地いいのかしら…。ほんの5キロくらいでもう少し川らしい川もあるんだけど。

さて、突然思い立ってこんなの作っちゃいました。

スイートポテト！あくまでもシナモンをかけるよ。どーん！

えー、これまた感動的に簡単なレシピでして（そんなのばっかり見つけちゃう）、バターも使わなくていいし、いいんじゃない？

■材料

・さつまいも2本　400g
・砂糖　大さじ3
・牛乳　50cc
・卵黄　1個分（A）
・水　大さじ1（A）
・コーヒーパウダー

※私はこの半分の量でスタートしたんだけど、正直ちょっと甘かった…。砂糖はもっと少なくてもよさそう。それから、コーヒーパウダーの代わりにシナモン使っちゃってます。

■作り方

①さつまいもは、洗って皮付きのままスチーマーに入れる
②電子レンジで7分ほど加熱（私は500ｗにしましたが、ちょうどよかったです）
③縦半分に切り、ふちを1cm残して中身を切り抜く
④ボールにさつまいもと砂糖を入れて混ぜる→しっとりするまで
⑤牛乳を加えて混ぜる
⑥さつまいもの皮（＝器）に⑤を詰めて、Aを表面に塗る
⑦180℃のオーブンに入れて、10分加熱
⑧好みでコーヒーパウダーなどをかける

以上！仕事の合間にちょっとずつ作ったけど、30分もかからなかったよ。おいしい！
まだ半分残っているから、あっため直してお夜食にしようかな。うきうき。

明日も幸せである様に♪